Sopa castellana
Jamón
Caldo de carne
Pan
Pimentón
Huevos
Aceite
En una cazuela calentar el aceite y dorar los dientes de
ajos, cuando estén dorados se retiran del fuego, se añade el jamón y
las rebanadas de pan. Se remueven y se deja unos minutos para que se doren, se
añade el pimentón y se revuelve. Se agrega el caldo de carne y
se pone el fuego al máximo, una vez que comience a hervir se baja el fuego al
mínimo, se añaden los huevos dejándolos unos minutos, hasta que las claras
cuajen.
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