Gastronomía “Papas arrugás” con mojo picón/Pan con tomate y jamón/Dulce de leche

“Papas arrugás” con mojo picón

Patatas/papas de yema (papas negras de Tenerife)

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Agua

Comino

Pimentón picante

Guindilla Poner las patatas sin pelar en una cazuela, añadir agua sin cubrirlas y sal. Llevar a ebullición a fuego vivo y cuando rompa a hervir bajar el fuego, cubrir con un paño y colocar sobre él la tapa...

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